Pasta fatta a mano

Lezione di cucina

La tradizione insieme alla semplicità nel mantenere i gusti originali dei prodotti locali. Non si può non conoscere ed apprezzare i sapori troppo spesso dimenticati della terra, quelli generati da alimenti non prodotti a scopi commerciali ma per il piacere di piantare un seme e vederne spuntare un germoglio prima e un gustoso frutto più tardi. Sarà una gioia imparare a fare i pici, gli gnocchi, i ravioli e le tagliatelle, utilizzando farine di produzione locale e grani antichi recuperati da giovani agricoltori. Sapori e saperi del passato oggi più che mai apprezzati nella logica di una alimentazione sana e sostenibile.

Lingue del servizio
  • Italiano
  • Inglese
Area del servizio
  • Umbria
  • Toscana
  • Lazio

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