Tartufo

Degustazione tartufo

Il tartufo o si ama o si odia. Ma se si ama si può arrivare a vere forme di fascinazione sensoriale travolgente.

Proponiamo una introduzione al tartufo insieme ad un mastro tartufaio, con conoscenza degli elementi dei vari tipi di caccia al tartufo e tecniche di raccolta. Successivamente una lezione con dimostrazione permetterà di apprezzare il tartufo sotto il profilo tecnico e sensoriale. Infine si passerà ad acquisire le migliori conoscenze per imparare ad usarlo e conservarlo preservandone l’aroma e la fragranza.
Lingue del servizio
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Area del servizio
  • Umbria
  • Toscana
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