BORGO MONTICELLI

Complesso storico tutelato dal Ministero dei Beni Culturali italiano, ha una storia antica che parte dal 1100 anche se recenti studi ne potrebbero datare la nascita almeno 500 anni prima. Posizionato su di una dolce collina, con una vista panoramica che spazia sull'ampia vallata da cui si scorge Perugia, il castello è composto da 4 torri inserite in un borgo diffuso di rara bellezza. Un'attento restauro, rispettoso delle caratteristiche originarie, permette di godere a pieno della bellezza del complesso divenuto oggi Dimora Storica. Per far vivere agli ospiti un'esperienza unica e indimenticabile il castello offre diverse soluzioni tra lussuose camere e suites, tutte finemente arredate pur conservando immutate le originali caratteristiche di un Castello medievale, oppure comodi e ampi appartamenti vacanza tutti con pavimenti in cotto, soffitti con travi in legno di quercia e castagno, capriate e pianelle. Per chi lo desidera, all'interno delle sale medioevali, si possono gustare piatti tipici della tradizione o semplicemente una deliziosa colazione con prodotti locali provenienti in parte della tenuta del castello. La dimora storica è inserita in un ampio parco con oltre 10.000 mq di giardini in cui sono incastonate anche le due splendide piscine. Il Castello rappresenta una location unica, a metà strada tra Roma e Firenze, centrale rispetto alle principali città d'arte quali Assisi, Perugia, Todi, Spoleto, Siena e Arezzo che sono raggiungibili in pochissimo tempo. Gli edifici del Castello sono circondati da quasi 10.000 metri quadri di giardini e di prati, di cui circa 1.600 sono “giardini privati” degli appartamenti al piano terra. Il resto dei giardini è a totale disposizione degli ospiti che possono scegliere il posto che preferiscono per sedersi e rilassarsi. Alla cima del colle ci sono due piazzali-terrazze con vista meravigliosa sulle valli e sui boschi circostanti e sui tanti borghi medievali e dimore storiche che si vedono a distanza. Perugia con le sue mura etrusche ed i suoi principali monasteri è visibile a 16 km di distanza da una delle terrazze, da molti giardini privati e da tante finestre degli appartamenti. La foresta Sereni-Torricella, protetta dal Ministero dei Beni Culturali (d’ora in avanti MiBACT) e dalla Unione Europea, è visibile a 2,5 km di distanza. Il Castello ha due piscine con una bella vista sulla valle. La più grande, che si affaccia a nord-ovest, è di 16 metri di lunghezza e 6 di larghezza. La più piccola, che misura 8 metri per 4, si affaccia a nord-est verso Perugia. Per tenere pulita quest’ultima non si usa il cloro, ma l’ossigeno. Il ristorante del Castello si chiama “Il Rifugio di San Costanzo”, perché il primo vescovo di Perugia, che si chiamava Costanzo, si rifugiò a Monticelli nel 174 d.C. durante una persecuzione dei Cristiani sotto Marco Aurelio (imperatore dal 160 al 180 d.C.). Vi sono tracce di S. Costanzo nella cappella di Monticelli che sono illustrate in altre parti di questo sito. Il ristorante è aperto generalmente solo per la cena e solo su prenotazione. Le cene sono offerte nella sala gotica oppure all’aperto se il tempo lo consente. Il Rifugio di San Costanzo offre cene tipiche delle regioni italiane, in particolare dell’Umbria, della Toscana e del Lazio. La pasta è spesso fatta in casa, le verdure sono spesso biologiche e a “zero chilometri” perché provengono dal grande orto biologico dell’azienda agricola del castello.L’azienda agricola del castello ha circa 4 ettari di terra coltivabile in pianura e circa 4 ettari di bosco lungo i pendii della collina. L’orto biologico in pianura misura circa 16.300 metri quadri di cui 5.000 sono coltivati a frutti di bosco (soprattutto more e lamponi). Il resto del terreno è coltivato ad erba medica o coperto da alberi da frutta e olivi.